|
|
Geroosterde Citroenkip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenpoten, zout, versgemalen peper, sap van 6 citroenen, ? dl olijfolie, 1 eetlepel balsamicoazijn, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel gedroogde oregano, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 eetlepel kappertjes
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 240?C of op de grillstand
Bereidingswijze:
Halveer de kippenpoten (in 4 drumsticks en 4 billetjes) en bestrooi ze met zout en peper.
Meng in een kom het citroensap met de olie, balsamicoazijn, uitgeperste knoflook en
oregano. Leg de stukken kip met de velkant naar beneden op een ingevette bakplaat en rooster de kip ? 15 minuten. Draai de kipdelen om en rooster ze nogmaals 15 minuten totdat het vel lekker crispy is. Meng de kipdelen met het citroenmengsel. Haal ze uit het mengsel en leg de kip met de
velkant naar boven weer op de bakplaat en houd het warm in de oven (160?C). Kook intussen het citroenmengsel tot de helft in en voeg de peterselie en de kappertjes toe. Leg de kipstukken op een serveerschaal en schenk de citroensaus erover.
|
|
|